Bread & Hors-d'oeuvre：パン・オードブル
メニューと一緒に運ばれてきたパン。三種類のバターはそれぞれ風味が違い、ついつい、パンに手が伸びてしまう。でも、ランチはこれから、これから。ちゃんとおなかを空かせておかなくっちゃね。オードブルは、日本で言う、“お通し”みたいに、席に座った人、みんなに同じものが出てくる。オレンジ色のソースが三ツ星のように、テン、テン、テン、とお皿を彩る、。この包み焼きは、パリパリとした外皮と、野菜たっぷりの中身の、絶妙な歯ごたえ。味は無国籍風。あぁ、このコースへの期待は膨らむばかり…
SOUP： スープ
Potato Leek ポテトとハーブのスープ
Mushroom and Barley マッシュルームと大麦のスープ
こってりスープをご希望の方は、ポテトのスープをどうぞ。ポテトのスープは、ざらつきが気になるものの、しっかりとしたコクがあり、ポテトの甘味を堪能できる。さっぱり派は、きのこのスープをどうぞ。しょうゆベースでさっぱりとしあがっています。具沢山で、満腹感有り。どちらのスープもハナマルでした。
APPETIZER： アパタイザー
Shrimp Cocktail シュリンプ カクテル
Maple Glazed Stuffed Pork Tenderloin テンダーロインポークの包み焼きメイプルソースがけ
えびのカクテルソース。新鮮な素材を使っているだけあって、上品な甘さが印象的。フルーツのポーク包み焼きは、不思議な味。まず、カレーの香りが口いっぱいに広がり、その後、ドライフルーツの甘みが残る。こんな料理は初めて。さすが、フレッシュな感性に脱帽。
SALAD： サラダ
Mediterranean Chop Salad 地中海風サラダ
Fennel Salad フェネルのサラダ
カラフルなサラダは、メインディシュの前の口直し。オリーブやサン・ドライ・トマトなど、少々香料が強めのものが好きな人なら、やみつきになりそうなサラダ。ゴートチーズが濃厚な風味をかもしだす。
ENTREES: メインコース
Prosciutto Wrapped Sea Scallops ホタテのベーコン巻き
Pan Seared Halibut 白魚のムニエル
ついに、ドキドキのメインデシュ。期待通り、見事なプレゼンテーション。緑のマッシュド・ソラマメの座布団に並んだ4つのホタテ。白いマッシュド・ポテトの塔に寄り添うムニエルはとっても香ばしい。
DESSER デザート
Haney Vanilla Panna Cotta ハニー・バニラ・パンナコッタ
Orange Bread Pudding オレンジ・ブレッド・プティング
うぅぅぅー。おなかいっぱいだよぅ、と思っていたところに、デザート到着。パンナコッタとオレンジケーキ。見た途端に、再び食欲がわいてきた。甘いものは別腹、別腹。そんな訳で、さっぱりとしたパンナコッタとオレンジの香りの利いたケーキは、すとんと胃に収まったのでした。
